동태찌개와 오이된장무침 만드는 방법
동태찌개 만드는 방법오이된장무침 만드는 방법 동태찌개 만드는 방법 동태 1마리 향신즙 2큰술, 소금 1.2작은술, 청장 1/2작은술, 진간장 2큰술 멸치 우린 물 2와 1/2컵 고춧가루 1과 1/2큰술 향신즙 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고추장 1/2큰술 두부 1/2모, 새우 5~6마리, 모시조개 5마리, 굴 20g,대파 1/2대, 미나리 20g, 쑥갓 20g *이렇게 만드세요*1) 동태 1마리는 창자,쓸개를 빼고 토막쳐서 향신즙 2큰술, 소금 1/2작은술,청장 1/2작은술 진간장 1/2큰술을 넣어 밑간 한 후, 실온에서 약 2~3시간 재운다. 1) 두부 1/2모를 적당한 크기로 썰어 향신즙 1큰술, 고운소금 약간, 진간장 약간 으로 밑간한다. 2) 새우 5~6마리는 네장 떼어내고 껍질 깐다3) ..
2017. 4. 15.
청국장찌개와 고등어조림 레시피
청국장찌개와 고등어조림 레시피 ① 청국장찌개 레시피 청국장 200g, 두부 1/2모 향신기름 1작은술, 참기름 약간, 향신즙 2작은술, 다진 마늘 1/2큰술 육수 1/3컵 김치 40g, 안창살 20g, 육수 2컵 대파 1/2대, 팽이버섯 30g, 홍고추 1/2개 *이렇게 만드세요* 1) 뚝배기 (청국장 냄비) 에 청국장 200g,향신기름 1작은술, 참기름 약간, 향신즙 2작은술 다진 마늘 1/2큰술, 육수 1/3컵을 넣고 중간 불에서 국물이 졸아들 때까지 끓인다. 1) 팬에 향신기름 약간을 두르고, 채 썬 김치 40g, 안창살 20g을 넣어 볶는다. *김치를 볶아 넣어야 국물이 짜지 않아요!!* 1) 두부 1/2모를 적당한 크기로 썰고, 끓고 있는 청국장 국물 적당량을 끼얹어 밑간한다. 1) 국물이 거의..
2017. 4. 14.
버섯 요리 레시피 모음
버섯 요리 레시피 모음 버섯 요리 레시피 모음버섯 샤브샤브 샐러드 * 버섯과 쇠고기를 샤브샤브 한후, 별도의 소스 없이 먹는 버섯 요리. 버섯의 종류와 맛을 기호에 맞게 선택하세요* 각종 버섯 (만가닥, 표고,양송이,팽이,새송이,버들송이 등) 적당량씩 샤브샤브용 쇠고기 적당량 (1인분 약 70g), 샐러드용 채소 (무, 당근,셀러리,오이,양파,양상추 등) 적당량씩 간장 1/2컵, 물 1큰술, 설탕 3큰술, 식초 (산도 5%) 1/2컵, 식용유 5큰술 *이렇게 만드세요* 1) 만가닥버섯 적당량을 가닥 가닥 자른다. 2) 표고버섯 적당량을 밑동을 자른 후 갓을 툭툭쳐서 손질한 후 적당한 크기로 자른다. 3) 양송이버섯 적당량을 깨끗이 씻은 후 얇게 저민다. 4) 팽이버섯 적당량을 밑동을 자른다. 5) 새송이..
2017. 4. 11.
