반응형 슬찜 만드는 법1 슬찜 느타리 쪽파 볶음 만드는 법 슬찜 느타리 쪽파 볶음 만드는 법 ▶ 삼슬찜(4인분) ‘삼슬은 세 가지 재료를 채 썰었다는 뜻’*닭가슴살 2쪽, 햄 1/2개, 불린 표고버섯 5개, 청경채 7포기, 팽이버섯 2봉지*찜국물- 닭육수 적당량, 청주 1큰술, 소금 약간 1. ①닭가슴살 삶기: 냄비에 물을 2/3 정도 붓고 큼직하게 썬 대파(흰 대)+생강+청주 적당량을 넣고 닭고기가 하얗게 익을 정도로 삶는다. 다 익으면 국물은 체에 밭치고 닭가슴살은 식힌 다음 채 썬다.②햄, 불린 표고버섯은 곱게 채 썰고 팽이버섯은 씻어서 물기를 뺀다. 2. ①팬을 달군 후 식용유 약간을 두르고 팽이버섯을 넣고 살짝 숨이 죽게 볶아준다.②냄비에 물을 끓인 후 소금 약간, 식용유 약간을 넣고 청경채를 살짝 데친다.*식용유를 많이 넣으면 튀어서 화상을 입기 쉬우.. 2017. 5. 17. 이전 1 다음 반응형