레몬 치즈 케이크 만드는 법
레몬 치즈 케이크 만드는 법 ▶ 레몬 치즈 케이크(18cm 원형 케이크 틀 1개분) *스펀지 케이크- 계란 200g, 설탕 120g, 박력분 100g, 바닐라향 약간, 버터 30g *치즈 크림- 우유 400cc+생크림 130g, 설탕 60g+박력분 90g, 크림 치즈 240g+버터 80g+계란 노른자 4개, 계란 흰자 4개, 설탕 100g, 레몬즙 1개분 *장식하기- 레몬 한 조각, 민트 약간, 버터 크림 적당량 ▶도구- 18cm 원형 케이크 틀 1개, 두꺼운 종이 ★오븐 예열은 180℃로 하세요! 1. ①레몬 1개는 옅은 소금물에 3시간 정도 담근다. ②레몬 껍질은 강판에 갈고(1/2개분) 나머지는 레몬 즙(1개분)을 낸다. 2. ①잘 푼 계란 200g+설탕 120g을 넣고 40℃에서 중탕시킨 후 거품..
2017. 5. 18.
오향장육 만드는 법 닭가슴살 수프 레시피
오향장육 만드는 법닭가슴살 수프 레시피 ▶ 오향장육(4인분)*돼지고기(뒷다리) 300g, 오이 2개(또는 양배추)*고기 삶을 양념- 닭 소스 1컵, 물 6컵, 간장 1/2컵, 청주 2큰술, 대파 1/2대, 생강 1개, 팔각 10-12개, 산초 1큰술 1. ①오향장육 용 돼지고기는 뒷다리, 갈비살, 삼겹살 등으로 준비한다.②넉넉한 그릇에 돼지고기를 넣고 닭소스 1컵, 물 6컵, 간장 1/2컵, 청주 2큰술, 대파 1/2대, 생강 1개, 팔각 10-12개, 산초 1큰술을 넣고 강한 불로 한소끔 끓이다가 중간 불로 줄여 40분 정도 삶는다. *양념할 때 계량 기준은 1컵=100cc, 닭소스:물=1:6 비율 2. ①오이는 칼로 때려서 조각이 난 모양 그대로 쓱쓱 떼어서 준비한다. *오이는 얇게 썰어도 되지만 칼..
2017. 5. 17.
동태찌개와 오이된장무침 만드는 방법
동태찌개 만드는 방법오이된장무침 만드는 방법 동태찌개 만드는 방법 동태 1마리 향신즙 2큰술, 소금 1.2작은술, 청장 1/2작은술, 진간장 2큰술 멸치 우린 물 2와 1/2컵 고춧가루 1과 1/2큰술 향신즙 1/2큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 고추장 1/2큰술 두부 1/2모, 새우 5~6마리, 모시조개 5마리, 굴 20g,대파 1/2대, 미나리 20g, 쑥갓 20g *이렇게 만드세요*1) 동태 1마리는 창자,쓸개를 빼고 토막쳐서 향신즙 2큰술, 소금 1/2작은술,청장 1/2작은술 진간장 1/2큰술을 넣어 밑간 한 후, 실온에서 약 2~3시간 재운다. 1) 두부 1/2모를 적당한 크기로 썰어 향신즙 1큰술, 고운소금 약간, 진간장 약간 으로 밑간한다. 2) 새우 5~6마리는 네장 떼어내고 껍질 깐다3) ..
2017. 4. 15.